Koti viinit, oluet ym

Nam nam. Keskustelua kulinaarisista kokemuksista ja sikarien kyytipojista.

Valvoja: Lasse

ViestiKirjoittaja rekola » Su Touko 20, 2007 5:48 pm

Mistäs tota sahti siirappia saa? (siis jos itse meinaa tehdä) en ole ikinä nähnyt...

Osaako kukaan sanoa kuinka kauan oman tuotteen valmistaminen kestää?
Käyttäjän avatar
rekola
 
Viestit: 1065
Liittynyt: Su Helmi 19, 2006 5:12 pm
Paikkakunta: Helsinki

ViestiKirjoittaja jpop » Su Touko 20, 2007 5:52 pm

Sahtisiirappia? Mars kauppaan ostamaan sahtimaltaita. Siitähän se lähtee, mutta tuskin tulee ihan parhaiden sahtien veroista, jos sulla ei sitten satu olemaan joltakin Lammin peräkylän papalta saatua salaista perinnetietoa ;)
jpop
 
Viestit: 892
Liittynyt: Su Touko 14, 2006 12:17 am

ViestiKirjoittaja jpop » Su Touko 20, 2007 5:58 pm

Tuolla näyttää olevan jonkinlainen perusohje, jolla ehkä pääsee alkuun. Ohje näyttää kyllä näin entisen Lammilaisen näkökulmasta mielestäni vajaalta, vaikka en ole koskaan sahtia valmistanutkaan.
jpop
 
Viestit: 892
Liittynyt: Su Touko 14, 2006 12:17 am

ViestiKirjoittaja rekola » Su Touko 20, 2007 8:10 pm

jpop kirjoitti:Sahtisiirappia? Mars kauppaan ostamaan sahtimaltaita. Siitähän se lähtee, mutta tuskin tulee ihan parhaiden sahtien veroista, jos sulla ei sitten satu olemaan joltakin Lammin peräkylän papalta saatua salaista perinnetietoa ;)


tämän kuvan innoittamana http://kotisivut.ainaratkaisu.fi/data/g ... hdista.jpg

Yleensähän nuo kotiolut tötsät ovat siirappia.

Vai, että noin hankalaa :? Taidan suunnata alkoon
Käyttäjän avatar
rekola
 
Viestit: 1065
Liittynyt: Su Helmi 19, 2006 5:12 pm
Paikkakunta: Helsinki

ViestiKirjoittaja rekola » Ti Touko 22, 2007 12:33 pm

Onko kukaan tehnyt ihan perus kaljaa? Kuva

Sopisi meikäläiselle :) vain pari viikkoa ja tuote on valmis. Ei taida säilyvyys kuitenkaan olla kovin hyvä?
Käyttäjän avatar
rekola
 
Viestit: 1065
Liittynyt: Su Helmi 19, 2006 5:12 pm
Paikkakunta: Helsinki

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja iso-G » To Kesä 28, 2012 10:39 pm

Nostellaanpas vähän vanhoja tekstejä.
Onko ihmisillä tapana tehdä itse alkoholijuomia? Tänään panin allulle 16 litraa vehnäolutta, saas nähdä mitä sattuu tulemaan.
iso-G
 
Viestit: 86
Liittynyt: Pe Maalis 13, 2009 11:48 am

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Johnnyboy » Pe Kesä 29, 2012 10:27 am

x
Viimeksi muokannut Johnnyboy päivämäärä To Helmi 11, 2016 11:58 am, muokattu yhteensä 1 kerran
"Tupakointi lyhentää elämää - mutta onneksi vain loppupäästä"
Käyttäjän avatar
Johnnyboy
 
Viestit: 1600
Liittynyt: To Touko 19, 2011 8:36 am

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja drinkalot » Pe Kesä 29, 2012 12:43 pm

kyl mä jätän nää hommat nuoremmille.
Hasta la Victoria Siempre!
Käyttäjän avatar
drinkalot
 
Viestit: 3478
Liittynyt: Pe Joulu 23, 2011 1:40 pm
Paikkakunta: Mäntsälä

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja BlackWatch » Pe Kesä 29, 2012 1:43 pm

On tullut tehtyä viiniä, olutta sekä jotain siiderin kaltaista. Siideri onnistui parhaiten, koska se maistui ihan kaljalta :D .

Nämä kokeilut on kuiteskin sieltä vuosituhannen vaihteen kieppeiltä, kyllä nykyään turvaudutaan ihan kaupan valmistuotteisiin.
elämä on...
Käyttäjän avatar
BlackWatch
 
Viestit: 651
Liittynyt: To Huhti 14, 2011 10:32 pm
Paikkakunta: Yleisvika

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Sailor » Pe Kesä 29, 2012 5:13 pm

Nuorna miesnä tuli joskus tehtyä eikä ole sen jälkeen tullut mieleenkään. Kokemukset olivat kovia mutta sitäkin opettavaisempia.
Piti oikein lainata hra Räyhiksen toiseen ketjuun liittämä kuva. Se kertoo olennaiset.

Räyhäkäs kirjoitti:Kuva
Käyttäjän avatar
Sailor
 
Viestit: 729
Liittynyt: To Loka 14, 2010 5:13 pm
Paikkakunta: Ååbu

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Johnnyboy » Pe Kesä 29, 2012 10:40 pm

x
Viimeksi muokannut Johnnyboy päivämäärä To Helmi 11, 2016 11:58 am, muokattu yhteensä 1 kerran
"Tupakointi lyhentää elämää - mutta onneksi vain loppupäästä"
Käyttäjän avatar
Johnnyboy
 
Viestit: 1600
Liittynyt: To Touko 19, 2011 8:36 am

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Räyhäkäs » La Kesä 30, 2012 11:28 am

Kun on kerran ottanut osaa sellaiseen ihmiskunnan erikoiskunniamainintahankkeeseen kuin "Puurovaaran suodattamaton salmiakki-vademecumkilju" ei loppuelämässä tarvitse enää puljailla muiden alkoholien kanssa.
"Kansanterveyskeskustelun nykylinja alkaa muistuttaa erään rotuopin ja alastonvoimistelun nimiin vannoneen valtion linjauksia."

http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com
http://twitter.com/Rayhapetteri
Käyttäjän avatar
Räyhäkäs
 
Viestit: 777
Liittynyt: To Marras 19, 2009 8:35 pm

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Reverend Godless » Su Heinä 01, 2012 6:30 pm

Johnnyboy kirjoitti:Onko muilla muuten kokemusta appelsiinikiljusta?

Joskus alaikäisenä tehtiin pari panosta. Pahaa kuin synti. Hyvin tehty ja kunnolla lapottu hiivakilju eli harmaaviini ei todellakaan ole pahaa. Pitäisi varsin tehdä nostalgiakiljut joku päivä.
Olisin kirjoittanut enemmänkin, mutta mustepulloni katosi yhtäkkiä jonnekin.
Käyttäjän avatar
Reverend Godless
 
Viestit: 704
Liittynyt: Ke Kesä 03, 2009 5:02 pm

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja Jaga » Ma Heinä 02, 2012 1:31 am

Alaikäisenä tuli muutaman kerran leikittyä turbohiivalla, ja melkoisen pahaa tököttiä tuli joka kerta. Meni kuitenkin alas kun sopivasti lantrasi esim. greippi-limpparilla. Pahin turbohiivakokeilu taisi olla erään vuoden vappusima.

Myöhemmällä nuoruusiällä tuli muutamaan kertaan tehtyä kotiviiniä valmisseteistä ja tuloksena oli ihan juomakelpoista marjaviiniä. Enimmäkseen tuli käytettyä boolipohjana, johon se soveltuikin paremmin kuin hyvin. Paljaaltaan juotuna valmisviinisettien tavarakin maistui omaan makuuni aavistuksen hiivalta, joten ei ole moneen vuoteen tullut enää tehtyä mitään. Nykyisen asunnon raja-aitana kasvaa aroniaa, josta kuulemma saisi viiniäkin tehtyä.. Ehkä tulee joskus kokeiltua.

Btw, pari viikkoa sitten tuli maistettua jotain suomalaista siideriä, joka oli nimeltään Villi Vadelma ja toi mieleeni lähinnä hiivalta maistuvan vadelmaviinin. En suosittelisi tuotetta edes vihamiehilleni, jos sellaisia jostain syystä olisi. :yrjo:
Sikaritalon foorumin ensimmäinen aatelinen, ystävien kesken Sir Jaga
Käyttäjän avatar
Jaga
 
Viestit: 2700
Liittynyt: To Tammi 10, 2008 1:29 am
Paikkakunta: Tampere

Re: Koti viinit, oluet ym

ViestiKirjoittaja NiTe » Ma Heinä 02, 2012 12:53 pm

Reverend Godless kirjoitti:
Johnnyboy kirjoitti:Onko muilla muuten kokemusta appelsiinikiljusta?

Joskus alaikäisenä tehtiin pari panosta. Pahaa kuin synti. Hyvin tehty ja kunnolla lapottu hiivakilju eli harmaaviini ei todellakaan ole pahaa. Pitäisi varsin tehdä nostalgiakiljut joku päivä.

Appelisiinikiljusta ei todellakaan ole, mutta tuosta perinteisestä kylläkin.
1) 1½ litran pulloon vettä, riisiä, sokeria & hiivaa. Annetaan käydä.
2) Käymisen loputtua pulloon korkki kiinni ja pakastimeen. Annetaan jäätyä.
3) Otetaan umpijäinen pullo, avataan korkki ja annetaan sulaa.
4) Sulaneessa tavarassa ylimääräinen kiintoaine on nyt sitoutuneena riisiin. Kaadetaan varovasti kirkas tavara uuteen pulloon.
5) Nauti kristallikirkkaasta juomasta. Jos ei ihan onnistunut, jäädytä & sulata uudestaan.

:bisse:
Iso humi on tyhjänä ruma.

Piipun poltto ei tee ketään viisaaksi, mutta se antaa aikaa ajatella.
Käyttäjän avatar
NiTe
 
Viestit: 244
Liittynyt: Ti Maalis 23, 2010 2:49 am
Paikkakunta: Kajaani

EdellinenSeuraava

Palaa alueelle Ruoka ja juoma

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa

cron