Kahvi

Nam nam. Keskustelua kulinaarisista kokemuksista ja sikarien kyytipojista.

Valvoja: Lasse

ViestiKirjoittaja Poro- » Ke Marras 14, 2007 12:53 pm

Nii no en itse ole aivan niin kranttu kuitenkaan ;) Joidenkin mielestä jauhettu kahvi on jo menettänyt tuoreutensa.
Käyttäjän avatar
Poro-
 
Viestit: 1053
Liittynyt: Su Syys 17, 2006 3:11 pm
Paikkakunta: Jyskylä

ViestiKirjoittaja VT » To Marras 15, 2007 2:51 pm

Kahvi on hieno nautintoaine siinä kuin sikarikin! Mitä tuoreempaa sen parempaa. Oma kulutus painottuu ns. mutteripannulla keiteltyyn mokkaan, joka on vähän espresson tyyppistä mutta ilman ihanaa cremaa. Semmoinen espressomasiina olisi hieno ja Joulupukille on aiheesta kirjoitettu. Kahvintuntijoiden keskustelua "hiukan" syvällisemmin voi seurata vaikkapa tuolla: http://www.ristretto.fi/foorumi/forums/list.page
VT
 
Viestit: 18
Liittynyt: Ti Maalis 13, 2007 9:04 am
Paikkakunta: Helsinki

ViestiKirjoittaja Blindman » To Marras 15, 2007 7:07 pm

Keitän itse ja tuollaisella mutteripannulla joskus kun kahvi on vähissä. Siitä saa mukillisen pirun maukasta kahvia. :)
Menen aina sieltä mistä aita on matalalin, kestäisi siinä sitten kuinka kauan tahansa.
Käyttäjän avatar
Blindman
 
Viestit: 456
Liittynyt: To Marras 24, 2005 9:13 pm
Paikkakunta: Klaukkala

ViestiKirjoittaja waltu » To Marras 15, 2007 7:42 pm

Todellakin on nautintoaine sikarin rinnalla!

Itse keittelen enimmäkseen espressoa ja essopohjaisia maitojuomia ihan kunnon vehkeillä (pumppukone+mylly), mutta myös ranskispannulla ja joskus mutterilla. Kaikissa avain autuuteen on TUORE paahto ja jauhatus.

Suosittelen jyrkästi myllyn ostamista, noita Krupsin halpoja ihan käypäsiä myllyjä saa uutena jollain seitsämällä kympillä. Riittää ihan hyvin - vähän aikaa. Tai riittää se jos ei tee espressoa. Kunnon essomylly maksaa halvimmillaan sen pari- kolmesataa.

Paahtaminen on seuraava askeleeni, raakapavut säilyy niin paljon paremmin.

Keitä Poro ihmeessä se parisien pressopannussa! (jos et jo keittänyt) Paperi ei kuulu kahviin, ei teehen, eikä tupakkaan.
"Ki kara saru mo ochiru"
Käyttäjän avatar
waltu
 
Viestit: 58
Liittynyt: Ma Helmi 26, 2007 9:27 am
Paikkakunta: Läntinen rannikko

ViestiKirjoittaja Ydin » To Marras 15, 2007 7:46 pm

waltu kirjoitti:Paperi ei kuulu kahviin, ei teehen, eikä tupakkaan.


Täällähän satelee näitä mainioita iskulauseita :D
Ydin
 
Viestit: 93
Liittynyt: Su Loka 07, 2007 7:21 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja Samuel Von Saxberg » To Heinä 24, 2008 4:51 pm

Itse en pelkkää kahvia litki niin paljoa mitä muut. Autarmias kun ruvetaan puhumaan erikoiskahveista. Paikallisen Porin Isokarhun Mumssin suklaalatté ja sopiva sikari omassa vakio rentoutumispaikassa kesken työpäivän niin pam. Se meinaa viedä tajun mukanaan. :sigge:
"Rakastan kaikkea mitä tämä saari tislaa!" -Ernest Hemingway
Samuel Von Saxberg
 
Viestit: 5
Liittynyt: To Heinä 24, 2008 4:45 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja noutti » Pe Heinä 25, 2008 3:42 pm

Samuel kanssa porista? :D kaksi sikariharrastajaa näin pienessä kaupungissa kuin pori? :D
http://tupakkatarha.blogspot.com Tupakinkasvatusbloginipistecom.
Käyttäjän avatar
noutti
 
Viestit: 255
Liittynyt: Su Maalis 23, 2008 7:41 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja rottweiler » Su Loka 19, 2008 7:09 pm

Korjataan tuohon että kolme harrastajaa :sigge: Pari mutteria olen jo tuhonnut ja kolmas on tulossa kunhan kaupunkiin kerkiän töiltäni. Oma mylly tuli hankittua viime vuonna ja voin sanoa että kannatti, maku tulee paremmin kun pavut on juuri jauhettu. Keitintä olen katsellut jo jonkun aikaa mutta en ole vielä herkistynyt ostamaan.
rottweiler
 
Viestit: 68
Liittynyt: Su Joulu 02, 2007 10:59 pm
Paikkakunta: Pori

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja Rolf » Ma Loka 20, 2008 9:05 pm

Onko näistä Sikaritalon valikoimiin ilmestyneistä kahveista kellää kokemusta ja jotain kerrottavaa?
http://www.sikaritalo.fi/catalog/index. ... 1ee9d25005
Rolf
 
Viestit: 159
Liittynyt: Ma Kesä 23, 2008 8:43 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja Bf109 » Ti Maalis 03, 2009 1:58 pm

Tuolla viewtopic.php?f=10&t=562&start=210
oli aikaisemmin puhetta Kuubalaisesta kahvista... unohdin vastailla tänne oikeampaan osoitteeseen. Eli ainakin tämmöistä kuubantuotetta saa/on saanut Stockmannilta:

Köwa coffee Cuba
http://www.caferovi.com/ (karmeat ja hitaanpuoleiset sivut muuten)

Paketissa lukee notta 100% arabica roasted coffee, Cuba Turquino. Made with beans from the eastern side of the island, in the province of Santiago te Cuba.

Hyvää settiä, joskin valmiiksi jauhettua joka on miinus itsejauhettuun mieltyneille. Hintaa en muista mutta halpaa se ei ollut :(
Jos olisin Lee Van Cleef, tuo kauhea mies
Aamukahvi ois musta, niin maineenikin
Maissipiippua suutelisin
Savut muilla maksattaisin
Käyttäjän avatar
Bf109
 
Viestit: 483
Liittynyt: Ke Tammi 09, 2008 5:33 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja idiootti » Ma Huhti 20, 2009 2:12 pm

Kahvin suurkuluttajana päätin sijoittaa espressopannuun, jotta pääsisi nauttimaan kotonakin paremmasta kahvista. Ei ollut paha hintanen, ja hyvää kahvia tulee. Tommonen on vieläpä helppo ja nopea käyttöinen, joten aamukahvitkin kerkee vetäsemään tolla.
http://www.clasohlson.fi/Product/Product.aspx?id=71138188
Vielä pitäisi ostaa kahvimylly, niin saisi tuoretta kahvia.
Voin suosittella kaikille kahvin ystäville.
Kuva
idiootti
 
Viestit: 61
Liittynyt: Ti Kesä 24, 2008 2:48 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja mto » Ma Huhti 20, 2009 7:38 pm

idiootti kirjoitti:Kahvin suurkuluttajana päätin sijoittaa espressopannuun, jotta pääsisi nauttimaan kotonakin paremmasta kahvista. Ei ollut paha hintanen, ja hyvää kahvia tulee. Tommonen on vieläpä helppo ja nopea käyttöinen, joten aamukahvitkin kerkee vetäsemään tolla.
http://www.clasohlson.fi/Product/Product.aspx?id=71138188
Vielä pitäisi ostaa kahvimylly, niin saisi tuoretta kahvia.
Voin suosittella kaikille kahvin ystäville.
Kuva


Näin ohimennen ja pilkkua viilaten, tuolla MUTTERIPANNULLA ei ole mitään tekemistä espresson kanssa. Toki tuolla vahvaa kahvia tekee mutta itse en ole onnistunut tekemään hyvää kahvia.
Nuoresta alkoholistista, vanhaksi alkoholistiksi..
Käyttäjän avatar
mto
 
Viestit: 1069
Liittynyt: To Joulu 28, 2006 8:22 am
Paikkakunta: Helsinki

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja idiootti » Ma Huhti 20, 2009 8:41 pm

mto kirjoitti:Näin ohimennen ja pilkkua viilaten, tuolla MUTTERIPANNULLA ei ole mitään tekemistä espresson kanssa. Toki tuolla vahvaa kahvia tekee mutta itse en ole onnistunut tekemään hyvää kahvia.


No se nyt on niin ja näin. Miten nyt tykkää. Riidelkäämme siittä nyt. Mutta sen hyvän kahvin tekemiseen vaati katos skilliä! :D

EDIT:
Nojoo, myönnettäköön, ei se espressoo ole, mutta pirun hyvää kahvia.

EDIT:
Heitetään tähän väliin vielä yksi mielenkiintoinen linkki espresso-/mokka-/mutteripannusta:
http://www.nautiskelijat.net/wp/?p=103
idiootti
 
Viestit: 61
Liittynyt: Ti Kesä 24, 2008 2:48 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja UrbanKinox » Ti Huhti 21, 2009 7:17 am

Kahvia... mmm mikäs sen parempaa ainetta laittaa nuppi sekasin.

Suodatin kahvia tulee juotua 5-6 kupposta työssä, välillä aamukahvit Lattena, päiväkahvina toimii capuccino.

Edellisessä työssä tuli vedettyä se pannullinen (vuorotyö). Opiskelija aikana meni n. 20 kuppia päivässä (ja tästä vatsa kiittää myös nykykpäivinäkin :S )

Tupakat käärin itse Bonuksen ruskeasta topasta, voittaa tehdas tuotteet 10 - 0.

Kun en vielä asunut vaimon kanssa yhdessä niin tuli vedettyä kahvilla kunnon övereitä 48 tuntia valveilla noin 10 pannua kahvia siinä ohessa, ja loppuvaiheessa on niiiin sekava olo että ei ois varmaan baariinkaan päässyt :D

Sikari + cappucino + rommikola, toimii minun kohdallani :sigge:
Käyttäjän avatar
UrbanKinox
 
Viestit: 74
Liittynyt: Ma Tammi 19, 2009 2:45 pm

Re: Kahvi

ViestiKirjoittaja Räyhäkäs » Ke Tammi 06, 2010 12:59 pm

Kuka haukkui saludoa? Meilläpäin on sanonta "Jos et ole koskaan kokeillut Kulta Katriinaa, et ole koskaan voinut oikeasti pahoin" :wink:

Mutteripannukahvi on "moka"a eikä ekxspressoa.

Pauligin Parisienne on tosiaan hyvää suodatinkahvia. Sääli, että se on niin hintavaa. Meidän perhe on siirtynyt keittämään aamusumpit Arvid Nordquist Franskrost-kahvista. Se on jopa parempaa kuin parisienne, mutta halvempaa.

Kuva
"Kansanterveyskeskustelun nykylinja alkaa muistuttaa erään rotuopin ja alastonvoimistelun nimiin vannoneen valtion linjauksia."

http://ruokaa-ja-muutakin.blogspot.com
http://twitter.com/Rayhapetteri
Käyttäjän avatar
Räyhäkäs
 
Viestit: 777
Liittynyt: To Marras 19, 2009 8:35 pm

EdellinenSeuraava

Palaa alueelle Ruoka ja juoma

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailijaa

cron